旺報【特派員蔡浩祥╱】
北京報導隨著近年大陸經濟起飛，吸引許多台灣人到大陸創業，過程中也充滿酸甜苦辣。在北京創業的台灣青年認為，台灣年輕一代得用不同視角去看北京，心態上必須將自己歸零，而非存在各種成見；大陸市場有著機遇，也充滿競爭，得把自己當成海綿，不斷吸收新知才不會被市場淘汰。
談及兩岸正夯的精品咖啡市場，屬於中生代的Cafe De Sofa創辦人董孟浩受訪表示，北京並不僅僅是首都，更像是全球新知匯集地；以咖啡產業來說，在北京開咖啡館面對的競爭不是大陸同業，而是與各國咖啡文化的激盪和競爭，彼此透過切磋、學習慢慢進步，往前邁進。
京成全球新知匯集地
Cafe De Sofa座落於北京銀錠橋胡同巷內，回顧在北京創業心路歷程，董孟浩坦言不比台灣輕鬆，自2009年開始營業以來，各式執照、證件申辦手續相當繁雜，光開店就得費了不少功夫，技術上也得把功課做足，才能跟上市場趨勢。
董孟浩認為，台灣特別是年輕世代應該用不同視角去看待北京，大陸這些年無論各方面的成長，充分反映在北京，全球許多資訊、技術、人脈都匯集於此；建議電動床心態上還是得先把自己歸零，像海綿一樣不斷吸收新知。
把握台美食精緻優三馬達電動護理床勢
台灣套房裝潢設計人到大陸創業的經驗分享，於2014年在北京使館區經營美式餐廳Palms LA Kitchen And Bar總經理蔡健岷受訪指出，創業的第一步還是得把功課做足，心態也要慢慢調整。綜觀北京各式餐飲業，品項雖多，口味卻不是特別道地；台灣美食相較大陸仍相當精緻，得把握優勢。
美國洛杉磯長大、父母是台灣人，充滿洋派作風蔡健岷表示，他在美國生活很久，對美國飲食文化有深刻體會，加上大學主修餐飲，這就是他可以在北京發展的優勢。
1986年出生的蔡健岷年紀輕輕就當老闆，他表示，心態上的轉變在於以前是給人家雇請，不用太擔心餐廳的經營；當老闆後，餐廳從經營到方方面面的事情都得兼顧，才知道原來「當老闆也不是這麼容易」。
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