中國廚藝精英台中高級月子中心聯盟河南區年會隆重舉行

11月25日下午,中國廚藝精英聯盟河南區(以下稱河南廚藝精英聯盟)年會暨河南省餐飲食材業協會廚藝精英專業委員會成立大會在鄭州成師傅汴京烤鴨新世紀酒店舉行。國寶級豫菜泰鬥呂長海、豫菜泰鬥陳進長,以及眾多河南餐飲行業大咖齊聚一堂,共話豫菜發展。

河南廚藝精英聯盟一歲瞭!

2016年11月25日,河南廚藝精英聯盟正式成立。一年來,河南廚藝精英聯盟堅持繼承、弘揚、創新、發展豫菜,團結瞭一大批河南專業廚師及愛好者,傳承廚藝、搭建平臺、整合台中產後護理中心推薦資源、服務餐飲、奉獻社會,取得瞭豐碩的成果。

2017年,河南廚藝精英聯盟成員由40位發展到160位,成員人數還在不斷增加中;8月在國際會展中心舉辦 中原廚藝精英 烹飪大賽,參與人數超千人,轟動瞭整個河南餐飲界;11月在鄭州旅遊職業學院舉辦 鄭州市第三屆職業技能競賽 ,誕生瞭一批優秀的中式烹調師、中式面點師; 中原餐飲名師大講堂 等系列交流活動影響廣泛

河南廚藝精英聯盟主席陳偉的工作匯報贏得瞭現場陣陣掌聲。陳偉表示,成績屬於過去,未來河南廚藝精英聯盟將繼續為河南職業廚師服務,通過豐富的文化技藝交流及對外交流活動,增加河南中青年名廚之間的互動溝通,打造一支具有國際視野的烹飪人才團隊,打開河南廚師與全國廚師,乃至世界餐台中月子中心收費飲的聯絡窗口。

隨後,年會還對河南廚藝精英聯盟成員集體頒發證書。耿濤、成國富、王鐵莊、張春雨任聯盟常務副主席,張永濤、任鵬、肖光、高殿文任聯盟常務副秘書長,喬增廣任聯盟顧問,此外,大會還對新進主席團成員及50位精英會員授予瞭證書。

不僅如此,河南廚藝精英聯盟還對河南南灣魚專賣、李傢天然小磨香油、芽狀元天然豆芽等近20傢供貨商頒發證書,感謝他們對聯盟的支持,希望他們繼續為消費者奉獻好食材。

河南省餐飲食材業協會廚藝精英專業委員會成立

河南廚藝精英聯盟年會上,聯盟主席陳偉還宣佈瞭一個重磅消息:河南廚藝精英聯盟團隊成員全部轉為河南省餐飲食材業協會廚藝精英專業委員會成員。當天下午,河南省餐飲食材業協會廚藝精英專業委員會成立大會同期舉行。

這是河南廚藝精英聯盟的一次華麗轉身,也是一次很好的角色轉變。 陳偉說, 這個主席團成員共同協商的決策,將為日後團隊的發揮提供更廣闊的空間。河南省餐飲食材業協會廚藝精英專業委員會將成為一個最有價值的豫菜交流平臺,助力大傢在中原餐飲行業做大做強。

河南省餐飲與飯店協會常務副會長郭京普對專委會成立給予瞭極大肯定, 這不僅會對豫菜行業產生巨大影響,更將對河南的經濟發展產生深遠影響。 郭京普說,河南餐飲業在全國排名靠前,在省經濟結構中也占有重要地位,餐飲人的耕耘,就是對河南經濟的耕耘奉獻。

八十多歲高齡呂長海大師更是現場表示,將毫不保留的將畢生知識傳授給大傢,給豫菜多做貢獻。豫菜的發展離不開大傢的共同努力,希望河南餐飲人可以聯手,把豫菜推向全國,走向世界。

鄭州市第三屆職業技能競賽特金獎頒獎落幕

下午同期舉行的,還有鄭州市第三屆職業技能競賽 中式烹調師 、 中式面點師 頒獎典禮。

鄭州市第三屆職業技能競賽由鄭州市人民政府、鄭州市人力資源與社會保障局主辦,河南省餐飲與飯店行業協會承辦,由河南省餐飲食材業協會、河南廚藝精英聯盟、李志順大師烹飪工作室等協辦的年度技能大賽。競賽分 中式烹調 、 中式面點 兩個部分,共有來自全市100名選手參加。在人社局前三名現金榮譽獎勵的基礎上,大賽組委會為瞭激勵選手更好地提高實操技術水平,以各工種實操分數排名,選出各前15名為特金獎,進行隆重表彰。

魯班張崔超峰、阿莊地道豫菜王鳳傑、阿莊地道豫菜王鐵朋等15位選手獲得 中式烹調 特金獎;喬增倆、王富景等15為選手獲得 中式面點 特金獎。

阿莊地道豫菜品牌創始人王鐵莊

據瞭解,在本次 中式烹調 特金獎頒獎中,阿莊地道豫菜不僅取得瞭入圍前三的好成績,總獲獎人數還達到瞭三位。 這是對阿莊地道豫菜的一種肯定。 中國廚藝精英聯盟(河南台中產後月子區)常務副主席、阿莊地道豫菜品牌創始人表示, 我們一直以來堅持產品研發,還定期舉辦內部廚藝大比拼,邀請豫菜大師以及忠實顧客綜合評定,不斷提高廚師的技藝水平。希望阿莊地道豫菜能繼續為顧客提供放心、美味的豫菜,做一個合格的豫菜傳承者、發揚者。


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