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「手心向下自己做」！明道大學精緻農業系副教授陳中，長期耕耘精緻農業教育，像母雞帶小雞，用愛灌溉學子，帶領學生體驗實習與開創國際競爭力，榮獲全國師鐸獎，明道大學校長郭秋勳說「這是他早該得的鼓勵」。
陳中研究農業，更是個實做者，15年前到明道大學服務，是該校精緻農業系創系者之一 ，在他規畫下，明道校園有果園、農場，是學生開心學習的園地。
教學跨足兩岸，放眼國際！陳中指導學生參與大大小小的實驗及活動，5年前曾到閩東開拓霞浦農場，指導種葡萄，並參與彰化縣政府日本木屋建造在溪州舉辦台灣始創花博、溪湖葡萄產銷班通過履歷栽培驗證，都有亮眼成績。
陳中最常說「手心向下自己做」，讓學生知日式木屋旅館道做中學的道理。他說，「從剛開始的我做你看、我帶你做、我看你做，到最後的放給你做」。他像母雞帶小雞，落實教學5步驟，相信孩子彎下腰、自己實作所學到的知識，比起翻閱書本學習，更有滋味。
奉獻給明道大學15年，陳中說，教學是快樂的事，與年輕人在一起，看到未來，忘卻老之將至。校長郭秋勳說，陳老師任勞任怨，把學生視如己出，不放棄任何1位，是校園中默默耕耘的園丁。
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